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杜绝浪费，“光盘”我们在行动——记南通滨江洲际酒店落实“光盘行动”举措
2020-09-10
为积极响应习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围的重要指示，南通滨江洲际酒店餐饮部深入开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，倡导餐桌文明，推进餐饮节约新风尚。
推广节约意识。餐饮部将饮食文化建设融入餐厅和厨房，培养员工节约意识。同时，各餐厅以电子屏幕滚动、温馨台卡提示等形式就杜绝餐饮浪费进行宣传。
把控菜肴出品。餐厅就菜单中客人点击率低的菜品进行整理并通知厨房，酌情估清或予以调整。
优化餐厅服务。从餐前、餐中、餐后三个节点，严格把控菜品点单量，及时优化更新菜品，主动提醒并建议客人打包外带，避免食材浪费。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，“光盘”不仅仅是一句口号，也是厉行节约、倡导珍惜的生活态度。南通滨江洲际酒店作为南通餐饮市场龙头企业，更要带头做好节俭风尚的实践者、传播者和示范者，以细节化、系列化的措施引导到店客人自觉加入“光盘一族”，以实际行动践行“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，努力建设文明、和谐、环保的社会环境。 |
